Prodotti Molino Dallagiovanna

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Farina grandi lievitati senza glutine sacchetto da 1kg Farina senza glutine per dolci lievitati. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina senza glutine unica nel suo genere, per la realizzazione di grandi lievitati (panettone, pandoro e colomba) e per produrre ricette di brioches e cornetti con le tecniche moderne. Ingredienti: amidi, farina di riso, zucchero, latte in polvere, fibre vegetali, addensanti: farina di semi di Guar, carbossi-metil-cellulosa. Leggi tutto	Farina “00” la Napoletana sacco da 1kg Farina tipo “00” la Napoletana W310 (forza della farina), P/L 0,70 (estensibilità dell’impasto). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina per pizza alla Napoletana con un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed elastica. Una farina verace, quella giusta per il vero Pizzajuolo napoletano! Leggi tutto	Farina “00” la Napoletana sacco da 10kg Farina “00” la Napoletana W310 (forza della farina), P/L 0.70 (estensibilità dell’impasto). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina “00” per pizza alla Napoletana con un cornicione perfettamente sviluppato e dorato, una pasta morbida ed elastica. Una farina verace, quella giusta per il vero Pizzajuolo napoletano! Leggi tutto
Farina Integrale Uniqua Rossa W480 sacchetto da 1kg Farina di grano tenero Integrale Uniqua Rossa W480 (forza della farina). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina di grano tenero Integrale ideale per pani rustici, panettone, brioches, croissant, colomba e pasta fresca. Da miscelare anche con altri colori, per prodotti più gustosi e connotati. Leggi tutto	Farina “1” Uniqua Gialla W300 sacchetto da 1kg Farina di grano tenero tipo “1” Uniqua Gialla W300 (forza della farina). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina di grano lavato tipo “1” Uniqua Gialla di rinfresco del lievito per tutti i tipi di pane, pizze e focacce a media lievitazione, pasta sfoglia, croissant, veneziane e pasta fresca. Leggi tutto	Farina Tritordeum Uniqua Verde W250 sacchetto da 1kg Farina di Tritordeum ® Uniqua Verde W250 (forza della farina). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina di Tritordeum ® Uniqua Verde ideale per pane casereccio, pizze e focacce a lievitazione veloce, pasta frolla, pan di Spagna, veneziane e pasta fresca. Leggi tutto
Farina “1” Uniqua Blu W380 sacco da 1kg Farina di grano tenero tipo “1” Uniqua Blu W380 (forza della farina). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina di grano tenero tipo “1” ideale per biga e lievito madre, pizze e focacce a lunga lievitazione, panettone, colomba, brioche e croissant. Leggi tutto	Farina “1” Uniqua Bianca W180 sacchetto da 1kg Farina di grano tenero tipo “1” Uniqua Bianca W180 (forza della farina). DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: farina di grano tenero tipo “1” ideale per: grissini, cracker, piadine, pizze e focacce a lievitazione veloce, pasta frolla, pan di Spagna, bigné e plum cake. Leggi tutto	Lievito istantaneo sacchetto da 500g Lievito di birra essiccato ideale per tutte le ricettazioni che richiedono questo ingrediente. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: lievito di birra essiccato ideale per tutte le ricettazioni che richiedono questo ingrediente. Può sostituire il lievito fresco di birra ricordandosi la proporzione 2:1 ossia 2 grammi di lievito di birra fresco corrispondono ad 1 grammo di lievito di birra essiccato. Leggi tutto